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214 - EVELYN (John). ACETARIA. A DISCOURSE OF SALLETS.
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Estimation
Frais de vente
EVELYN (John). ACETARIA. A DISCOURSE OF SALLETS. London, printed for B. Tooke, 1699. In-12 de [40]-192-[50] pages et un tableau dépliante, demi veau (dos refait moderne). «Evelyn produced the earliest work upon salad and their uses in 1699» (Bitting, p. 148). EDITION ORIGINALE. Le tableau dépliant placé après la page 108, comme indiqué dans Bitting, renferme la liste de 35 ingrédients qui peuvent se déguster en salade avec leurs spécificités de goût ou de saisons. Ecrit par J. Evelyn, âgé alors de 80 ans, c'est L'UN DES PREMIERS LIVRES TRAITANT DU SUJET, avec des recettes inédites… Rousseurs, dos habilement refait, déchirure sans manque à la planche. Ex-libris Barrie Macey.
Vente
Livres anciens et modernes - Régionalisme et noblesse de l'Ain - Beaux livres de Louis Jou - Gastronomie et oenologieMaison de ventes
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