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202 - [COMBRUNE (Michael)]. AN ESSAY ON BREWING, with a View of Establishing the Principles of the Art.
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[COMBRUNE (Michael)]. AN ESSAY ON BREWING, with a View of Establishing the Principles of the Art. London, J. Dodsley, 1758. In-8 de 16-214-[2] pages, basane blonde, filets d'encadrement (reliure anglaise de l'époque). EDITION ORIGINALE DU PREMIER MANUEL DE BRASSEUR connu pour recommander l'utilisation d'un thermomètre. En raison de cette innovation, l'auteur a jouit d'une réputation de pionnier dans l'histoire interne de la profession brassicole. Petite galerie marginale et rousseurs sur les 7 premiers feuillets. Rare.
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