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187 - AUBERGIER. NOUVELLE METHODE DE VINIFICATION.
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Estimation
Frais de vente
AUBERGIER. NOUVELLE METHODE DE VINIFICATION. Paris, Huzard, Clermont, Thibault et Veysset, 1825. In-12 de [8]-287 [1] pages, demi-veau brun à coins, dos lisse, tranches marbrées (reliure de l'époque). EDITION ORIGINALE ornée d'une planche dépliante. L'auteur donne de nombreux détails sur la culture, la fermentation vineuse et l'art de faire le meilleur vin possible par un nouveau procédé et de le conserver. La dernière partie contient une série d'expériences sur la distillation des eaux-de vie de marc et de l'alcool en général. Charnières craquelées, un coin cassé.
Vente
Livres anciens et modernes - Régionalisme et noblesse de l'Ain - Beaux livres de Louis Jou - Gastronomie et oenologieMaison de ventes
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