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184 - APICIUS. LES DIX LIVRES DE CUISINE. Traduits du latin pour la première fois et commentée par Bertrand Guégan.
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APICIUS. LES DIX LIVRES DE CUISINE. Traduits du latin pour la première fois et commentée par Bertrand Guégan. Paris, Bonnel, 1933. In-8, demi-chagrin noir, dos à nerfs orné, couv. (reliure de l'époque). EDITION ORIGINALE ornée d'un fac-similé du manuscrit au début de chaque partie. C'est la première traduction française et une véritable mine de renseignements sur la cuisine antique, ce livre s'est inscrit comme un modèle standard pour tous les autres traités culinaires. Tirage limité à 679 exemplaires numérotée, celui-ci sur velin Vidalon. Très bel exemplaire. Ex-libris P. Commanay.
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Livres anciens et modernes - Régionalisme et noblesse de l'Ain - Beaux livres de Louis Jou - Gastronomie et oenologieMaison de ventes
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