173 - (Louis JOU). BRUN (Maurice). GROUMANDUGI. Réflexions et souvenirs d'un gourmand provençal. Préface de Charles Maurras.

(Louis JOU). BRUN (Maurice). GROUMANDUGI. Réflexions et souvenirs d'un gourmand provençal. Préface de Charles Maurras. Marseille, chez l'auteur, 1949. In-folio, veau bleu océan, encadrement intérieur de maroquin bleu avec filets dorés et tissu floral, garde de papier fort avec inclusions florales, entièrement non rogné, couv. et dos, étui (Martin-Brès). Superbe ouvrage mis en page et abondamment illustré par Louis Jou. Il s'ouvre par un portrait tiré en bistre, puis suit une préface de 17 pages de Charles Maurras. La première partie est une vivante célébration de la cuisine provençale: De l'Ail, de l'huile, du poisson de mer, des rôts, de la broche, avec 2 planches imprimées recto-verso en couleurs de rôtissoires… La seconde, dédiée au fils de l'auteur renferme, outre de nombreux bois, une carte du restaurant par Berthet coloriée au pochoir, un menu et un document de l'Etat français autorisant Brun à ouvrir un restaurant au Brésil pour la gloire de la cuisine française. EXEMPLAIRE ENRICHI D'UN LONG ENVOI SIGNE de l'auteur, daté de 1949, adressé à Henri Montjoye, savoyard et helvète, talentueux directeur de la Gaité lyrique; il est imprimé sur papier d'Auvergne filigrané. Tirage unique à 1026 exemplaires numérotés. «Ouvrage fort plaisant, l'illustration garde une étonnante unité» (Feuille n°99) (Fétis, p. 123). BEL EXEMPLAIRE EN PLEIN VEAU BLEU DE MARTIN-BRES, (atelier ouvert à Marseille vers 1942).