140 - Menus - Les Compagnons de la Belle Table de 1947 à 1966. Collection complète des 100 menus des Compagnons de la Belle Table. Fascicules in-4. Toutes les illustrations sont des eaux-fortes, gravures sur bois ou lithographies en noir ou en couleurs. On trouve des œuvres signées de : Baudier, Berthommé Saint- André, Bouroux, Brayer, Brissaud, Colin, Decaris, De Hérain, Odette Denis, Dignimont, Elsen, Fabiano, Fouqueray, Galanis, Georg, Hasegawa, Louis Icart, Jacquemin, Jamar, Josso, Paul Jouve, Edouard Léon, Lepape, Marti-Bas, Marty, Jacques Nam, Margat, Piéchaud, Quesneville, Reboussin, Mlle Sachner, Sandoz, Sauvage, Thouvenot, Van Lloy, Vertès, Georges Villa, Zyg-Brunner. A noter, l'illustration du 44e dîner est une oeuvre d'Edouard Marcel Sandoz, compagnon de la Belle Table, rehaussée à l'aquarelle, signée au crayon et numérotée 40/60. On y joint deux gravures "hors dîners" qui avaient été tirées au titre des prix CHARDIN attribués par la Compagnie en 1953 et 1954. L'Association des Compagnons de la Belle Table fut fondée le 22 avril 1947 au cours d'un dîner amical par le peintre et graveur Georges VILLA (1883-1965) avec l'assistance de Curnonsky. Les compagnons se réunissaient plusieurs fois par an et publiaient à cette occasion le menu de leur dîner, illustré en première page d'une gravure ou lithographie originale signée, créée spécialement à l'occasion du repas, dont le tirage fut limité selon les diners entre 60 et 106 exemplaires sur beau papier. L’association des Compagnons de la Belle Table avait pour but de "créer un lien entre des gastronomes de qualité et des propagandistes du Tourisme français à la recherche de tout ce qui peut embellir la table et la Cuisine française (Décor, oeuvres d'art, livres, menus illustrés, gravures...) au cours de repas ou de réunions de choix, et le souhait d'éditer à l'origine à l'intention de ses membres et des convives de chaque repas, des menus illustrés gravés par les meilleurs artistes-graveurs du moment, et de provoquer ou d'encourager toutes manifestations d'élégance et d'esprit parisien dont la Gastronomie, constituera la raison, et de secourir, dans la limite de ses possibilités, des graveurs nécessiteux". Après la mort de son Président Georges Villa en 1965, les Compagnons décidèrent d'organiser un centième et dernier dîner en hommage à son créateur et en vue de dissoudre la Compagnie. Ce dîner eut lieu le 1er décembre 1966 au Restaurant "Chez MAXIM'S", dîner durant lequel fut remis aux membres de la compagnie un diplôme de Compagnon qui avait été préparé jadis par Georges Villa ainsi que deux gravures "hors dîners" qui avaient été tirées au titre des prix CHARDIN attribués par la Compagnie en 1953 et 1954. Cet ensemble de menus est en très bon état général, à noter quelques légères rousseurs sur certains menus. Les photographies de chaque menu sont disponibles sur demande.