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609 - 10 ouvrages en français, reliés. 18e-20e s 8 vol. in-12, 2 vol. in-8° (± bruni, mouill., taches à qqs vol.). Rel. de l'ép. sauf 5 vol. en simili-peau de vélin mod. État correct. E.a. : "Le ménage des champs et de la ville ; ou Nouveau cuisinier françois" par Liger (Paris, 1739),- 2 éditions de "La science du maître d'hôtel, confiseur" par Menon (Paris, 1768, 1788),- "Dissertations sur l'utilité & les bons effets du tabac, du café, du cacao et du thé" par Buc'hoz (Liège, 1789),- "Le cuisinier impérial" par Viard (5e éd., Paris, 1810),- "le glacier classique et artistique en France et en Italie" par Lacam & Charabot (1re éd., Paris, 1893),- "Gastronomie pratique" par Ali-Bab (7e éd., Paris, 1928), etc. Prov. Dr Charles Fauvelle (cachet à 5 titres). - P.J.C. Orsi, cuisinier, meilleur ouvrier de France 1972 (ex-libris).
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Estimation
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10 ouvrages en français, reliés. 18e-20e s 8 vol. in-12, 2 vol. in-8° (± bruni, mouill., taches à qqs vol.). Rel. de l'ép. sauf 5 vol. en simili-peau de vélin mod. État correct. E.a. : "Le ménage des champs et de la ville ; ou Nouveau cuisinier françois" par Liger (Paris, 1739),- 2 éditions de "La science du maître d'hôtel, confiseur" par Menon (Paris, 1768, 1788),- "Dissertations sur l'utilité & les bons effets du tabac, du café, du cacao et du thé" par Buc'hoz (Liège, 1789),- "Le cuisinier impérial" par Viard (5e éd., Paris, 1810),- "le glacier classique et artistique en France et en Italie" par Lacam & Charabot (1re éd., Paris, 1893),- "Gastronomie pratique" par Ali-Bab (7e éd., Paris, 1928), etc. Prov. Dr Charles Fauvelle (cachet à 5 titres). - P.J.C. Orsi, cuisinier, meilleur ouvrier de France 1972 (ex-libris).
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