145 - HÉMARD, Joseph et ROUFF, Marcel. La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant gourmet.

HÉMARD, Joseph et ROUFF, Marcel. La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant gourmet. L'exemplaire personnel de l'auteur sur papier Whatman (n° A), dans une reliure unique peinte par l'illustrateur, enrichi d'une aquarelle originale avec envoi signé et d'une lettre de Joseph Hémard relative à la conception de ladite reliure. Paris, Librairie Stock, Delamain, Boutelleau & Cie, 1924. In-8 (260 x 185 mm), plein vélin, dos à quatre nerfs avec auteur et titre manuscrit, caissons ornés de compositions originales (orange, soupière fumante, bouteille de vin), premier plat supérieur orné d'un riche décor peint mettant en scène au centre l'élégant gourmet Dodin-Bouffant (composition signée par Joseph Hémard), plat inférieur orné d'une composition centrale (table dressée et poisson enfourché), tête dorée sur témoins, couvertures et dos conservés (et premier plat de couverture de la suite en noir). 283 pp. partiellement non coupées, 8 compositions en couleurs hors-texte rehaussées au pochoir. Dos et bords des plats légèrement passés, quelques discrètes traces de manipulations. Edition complète et la première illustrée du plus célèbre des romans gastronomiques français, ornée de 8 spirituelles compositions de Joseph Hémard reproduites en photogravure et entièrement coloriées au pochoir. Composé en partie avant la guerre, le roman avait fait l'objet d'une première édition confidentielle en 1920 à la Société Littéraire de France. Marcel Rouff décida d'en faire paraître cette version finale de 1924 chez Stock, considérablement développée et augmentée de cinq chapitres capitaux. Véritable monument de la littérature de table, le roman narre la quête obstinée du magistrat Dodin-Bouffant pour remplacer sa cuisinière tant aimée, la défunte Eugénie Chatagne. Après de nombreuses déconvenues culinaires, il découvre enfin la perle rare en la personne d'Adèle Pidou. C'est dans ces pages qu'apparaît le mythique pot-au-feu de Dodin-Bouffant, plat devenu une référence a de la gastronomie française. Tirage limité à 622 exemplaires, celui-ci l'un des 12 de têtes numérotées sur papier Whatman et le premier hors-commerce (n° A). Notre exemplaire est bien complet de l'aquarelle originale mentionnée au justificatif, ici enrichie d'une envoi autographe signé, « à Marcel Rouff, cette illustration enthousiaste » et de la suite en noir montée dans le texte de 6 des illustrations (manquent les deux derniers hors-texte). Exemplaire également enrichi d'une belle lettre autographe signée de Joseph Hémard à Marcel Rouff , son « cher maître » (1 page in-8 obl. à l'encre verte, « 24 avril 1925 »). Il confie avec humilité que toute l'inspiration et la structure de sa reliure peinte découlent uniquement de la qualité du texte : « graphiquement le goût et l'esprit, ce n'est pas moi qui les apporte, c'est votre texte qui vous fait les faire. » Très bel exemplaire sur grands témoins, en partie non coupé, dans une reliure unique.