371 - Olives. — Fantoni (comte Luigi), *Delle specie diverse d'Olive che trovano ne Monti della Fattoria d'Agnano Territorio Pisano...*, manuscrit sur papier en italien, 117 p. hors pages blanches, comprenant 107 dessins pour la plupart en pleine page, la plupart à la plume et à l'encre, quelques-uns au crayon, quelques-uns avec un lavis gris ou à l'aquarelle, les 32 dernières p. en vrac, lettre adressée à Luigi Fantoni et une publicité collée sur la page de garde avant, reliure souple d'époque, titre ajouté à la main sur le dos, extrémités usées, tranches non rognées, in-folio (env. 385 x 270 mm), [Florence], [1770-1784].

Olives. — Fantoni (comte Luigi), *Delle specie diverse d'Olive che trovano ne Monti della Fattoria d'Agnano Territorio Pisano...*, manuscrit sur papier en italien, 117 p. hors pages blanches, comprenant 107 dessins pour la plupart en pleine page, la plupart à la plume et à l'encre, quelques-uns au crayon, quelques-uns avec un lavis gris ou à l'aquarelle, les 32 dernières p. en vrac, lettre adressée à Luigi Fantoni et une publicité collée sur la page de garde avant, reliure souple d'époque, titre ajouté à la main sur le dos, extrémités usées, tranches non rognées, in-folio (env. 385 x 270 mm), [Florence], [1770-1784]. *** Un témoignage unique et important de l’intérêt croissant porté, surtout en Toscane, à la culture de l’olivier et à l’étude des techniques de production d’huile d’olive tout au long du XVIIIe siècle. Il s’agit probablement d’un brouillon manuscrit sur lequel Fantoni a noté ses observations et son analyse de chaque espèce. Le manuscrit se termine par une série de 14 aquarelles au lavis gris représentant certains des insectes parasites qui s’attaquent à l’olivier. Les encadrements des dessins et la calligraphie sont très probablement l’œuvre d’une autre main. Le fragment d’une lettre adressée au comte Luigi Fantoni, inclus dans ce manuscrit, semble confirmer qu’il est bien l’auteur de cet ouvrage. C'était une époque où l'on s'intéressait à une meilleure compréhension de l'histoire de l'olivier, ainsi qu'à la manière dont il était multiplié, entretenu et fertilisé. Cet intérêt a atteint son apogée en 1753, année de la fondation de l’Accademia dei Georgofili, une institution florentine vouée à la promotion de l’étude de l’agronomie, de la sylviculture et de l’économie, dont Fantoni était membre. Cette institution a publié ou conservé dans ses archives de nombreux périodiques, mémoires manuscrits et manuscrits concernant l’olivier. Luigi Fantoni (1749-1808). Une description plus détaillée est disponible sur demande.