595 - 2011 G. Roumier, Chambolle Musigny, Les Amoureuses, 4 bouteilles

2011 G. Roumier, Chambolle Musigny, Les Amoureuses, 4 bouteilles État des bouteilles : 1lstl (TVA acquittée) Toutes les abréviations relatives à l’état et au conditionnement (par ex. owc, ts, lbsl, etc.) sont indiquées dans leur forme originale en anglais. Reportez-vous à notre catalogue pour l’explication de ces abréviations. Commentaires de dégustation : « Dégusté à l’aveugle dans une série d’Amoureuses 2011 en Hollande, le Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses 2011 de Georges Roumier présente un nez plus strict que l’Amoureuses 11 de La Pousse d’Or : d’un style légèrement plus herbacé, mais bien défini et d’une bonne intensité. Il est très naturel et posé, très 2011 dans son style plus qu’Amoureuses, mais plus timide. La bouche est de corps moyen, aux tanins légèrement crayeux, avec un fin fil d’acidité citronnée ainsi que de la tension, et une finale structurée mais féminine. C’est une vision plus élégante des Amoureuses, mais bien réalisée. Il offre en finale une salinité qui fait picoter la bouche. D’après cette dégustation, c’est le plus bel Amoureuses de 2011. »(96pts) Provenance : The P.V.S.R. Collection: Fine Wines from a Geneva Cellar. Collectionneur genevois averti à l’œil indépendant, P.V.S.R. ne s’est jamais contenté de réunir les plus grands Bourgogne et Bordeaux, même s’il les possède en abondance. Sa curiosité l’a toujours mené plus loin, vers les plus anciens Madères, certains des plus anciens vins du Jura existants et les plus rares bouteilles californiennes des années 1960. Il partage aujourd’hui avec nous deux cent quatre-vingt-douze lots. Les Bordeaux donnent un ton royal avec le millésime 1961, dont trois bouteilles d’Ausone, six de Haut-Brion et cinq de Lafite. La Bourgogne est le cœur de l’offre, avec plus de deux cents lots, emmenés par Roumier avec vingt-neuf lots remontant jusqu’à trois bouteilles de Bonnes-Mares 1970, aux côtés du Domaine Bizot, du Domaine Trapet et de six magnums de Chambertin Clos de Bèze 1999 du Prieuré-Roch. Le Champagne sert trois bouteilles de Dom Pérignon 1961, et le final revient au Madère, avec quatre lots de D. Bolger Malvasia et Terrantez 1862. Toutes les bouteilles ont été stockées dans des conditions parfaites chez Au Bonheur du Vin, le stockage professionnel privilégié et recommandé par Acker à Genève. Pour plus d’informations sur la provenance, veuillez vous reporter, le cas échéant, aux textes d’introduction des sections du catalogue original.