525 - 2015 Domaine Bizot, Bourgogne Rouge, Le Chapitre, 3 bouteilles

2015 Domaine Bizot, Bourgogne Rouge, Le Chapitre, 3 bouteilles État des bouteilles : 3x1 bouteille ogb (TVA acquittée) Toutes les abréviations relatives à l’état et au conditionnement (par ex. owc, ts, lbsl, etc.) sont indiquées dans leur forme originale en anglais. Reportez-vous à notre catalogue pour l’explication de ces abréviations. Commentaires de dégustation : « Le nez franchement frais offre beaucoup d’éléments terreux et floraux sur des arômes de fruits rouges et bleus de pinot. J’aime beaucoup la vivacité sous-jacente des saveurs délicieuses et solidement concentrées, qui exhalent aussi une fine perle de minéralité sur une finale poussiéreuse, linéaire et d’une longueur impressionnante. Une qualité exceptionnelle pour son niveau, vivement recommandé. »(87-90pts BH) Provenance : The P.V.S.R. Collection: Fine Wines from a Geneva Cellar. Collectionneur genevois averti à l’œil indépendant, P.V.S.R. ne s’est jamais contenté de réunir les plus grands Bourgogne et Bordeaux, même s’il les possède en abondance. Sa curiosité l’a toujours mené plus loin, vers les plus anciens Madères, certains des plus anciens vins du Jura existants et les plus rares bouteilles californiennes des années 1960. Il partage aujourd’hui avec nous deux cent quatre-vingt-douze lots. Les Bordeaux donnent un ton royal avec le millésime 1961, dont trois bouteilles d’Ausone, six de Haut-Brion et cinq de Lafite. La Bourgogne est le cœur de l’offre, avec plus de deux cents lots, emmenés par Roumier avec vingt-neuf lots remontant jusqu’à trois bouteilles de Bonnes-Mares 1970, aux côtés du Domaine Bizot, du Domaine Trapet et de six magnums de Chambertin Clos de Bèze 1999 du Prieuré-Roch. Le Champagne sert trois bouteilles de Dom Pérignon 1961, et le final revient au Madère, avec quatre lots de D. Bolger Malvasia et Terrantez 1862. Toutes les bouteilles ont été stockées dans des conditions parfaites chez Au Bonheur du Vin, le stockage professionnel privilégié et recommandé par Acker à Genève. Pour plus d’informations sur la provenance, veuillez vous reporter, le cas échéant, aux textes d’introduction des sections du catalogue original.