353 - Dofí, 2000. AOC Priorat, Tarragone, Catalogne, Espagne.

Dofí, 2000. AOC Priorat, Tarragone, Catalogne, Espagne. Vin rouge. 6 bouteilles de 75 cl. Avec le coffret en bois d’origine de la cave. État : cinq bouteilles dont le niveau de liquide arrive au col (IN) et une dont le niveau arrive à la base du col (BN). Capsules noires d’origine, intactes, surmontées d’un cachet de cire rouge et portant l’emblème de la cave. Trois bouteilles présentent des étiquettes principales décolorées et portant des traces d’humidité et de vieillissement ; les trois autres conservent des étiquettes intactes et lisibles. Les contre-étiquettes du producteur sont préservées, certaines présentant des taches et des marbrures superficielles. Les contre-étiquettes officielles de garantie de l’AOC Priorat sont présentes et lisibles, avec les numéros de série E 257920, E 257921, E 257922, E 257924, E 257926 et E 257928. Caisse en bois d’origine portant l’inscription « Finca Dofí » et indiquant le millésime 2000. Il provient d’une collection privée, conservé dans des conditions optimales de température et d’humidité. La Finca Dofí est l’un des vins phares d’Álvaro Palacios, figure clé de la renaissance viticole du Priorat et de l’affirmation de la région en tant que destination de prestige international. Élaboré à partir de raisins issus de vignobles situés autour de Gratallops, sur les sols de licorella caractéristiques de la région, ce vin exprime toute la profondeur et le caractère unique du paysage méditerranéen. Le millésime 2000 se distingue par son caractère mûr, sa concentration et sa complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, d’épices, d’herbes méditerranéennes et de délicates nuances minérales. Sa structure équilibrée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante reflètent la personnalité des grands vins du Priorat, destinés à un long vieillissement. Un coffret de six bouteilles du même millésime, accompagné de son coffret en bois d’origine, séduira tout particulièrement les collectionneurs et les amateurs des vins historiques d’Álvaro Palacios.