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L'Ermita, 2001. AOC Priorat, Tarragone, Catalogne, Espagne. Vin rouge. 1 bouteille, 75 cl. Robert Parker (The Wine Advocate) : 96/100 ; Stephen Tanzer (International Wine Cellar / Vinous) : 95/100. État : niveau « IN » (jusqu’au goulot). Capsule noire d’origine, intacte, surmontée d’un cachet de cire rouge et arborant l’emblème du domaine en bon état. Étiquette principale intacte et parfaitement lisible, présentant de légères taches d’humidité et des marbrures superficielles. L’étiquette inférieure du producteur est intacte, avec de légères taches et des traces de vieillissement. L’étiquette arrière officielle de l’AOC Priorat est préservée et lisible, avec le numéro F 269536. Il provient d’une collection privée, conservé dans des conditions optimales de température et d’humidité. L’Ermita, produit par Álvaro Palacios à Gratallops, est l’une des grandes références du Priorat et de la viticulture espagnole contemporaine. Issu d’un vignoble unique aux pentes abruptes et aux sols de licorella, il se distingue par sa concentration, son élégance et son extraordinaire expression minérale. Le millésime 2001, l’un des plus acclamés de la région, offre un profil d’une grande complexité, avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices, d’herbes méditerranéennes et des nuances minérales, soutenues par une structure raffinée et une longueur en bouche remarquable. Un vin particulièrement prisé des collectionneurs.
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