326 - L'Ermita, 2002. AOC Priorat, Catalogne, Espagne.

L'Ermita, 2002. AOC Priorat, Catalogne, Espagne. Vin rouge. 1 bouteille, 75 cl. État : niveau de remplissage IN (Into Neck), comme le montre la photo. Capsule noire d'origine intacte, avec un sceau rouge en relief sur le dessus ; légères éraflures. L'étiquette principale d'origine est complète et lisible, bien qu'elle présente des traces d'usure esthétiques, avec des taches sombres dues à l'humidité. L'étiquette inférieure, signée Álvaro Palacios, est présente et lisible, avec des taches d'humidité superficielles. Le sceau de garantie D.O.Q. du Priorat au dos est complet et lisible. Il provient d'une collection privée, conservée dans des conditions optimales de température et d'humidité. L’Ermita est l’un des vins les plus exclusifs et les plus réputés de la scène viticole espagnole, créé par Álvaro Palacios dans un petit vignoble exceptionnellement unique situé à Gratallops, au cœur du Priorat. Ses vieilles vignes poussent sur les pentes escarpées de licorella — l’ardoise caractéristique de la région —, dans un environnement à faibles rendements qui favorise une concentration et une expression remarquables du terroir. Élaboré principalement à partir de grenache, L’Ermita allie intensité, finesse et profondeur aromatique grâce à une sélection rigoureuse des raisins et à un élevage soigneusement maîtrisé. Le millésime 2002 a été marqué par des conditions météorologiques difficiles, ce qui a rendu le processus de sélection dans le vignoble particulièrement important. Le vin présente un profil de fruits rouges et noirs mûrs, d’herbes méditerranéennes, d’épices, de nuances balsamiques et de notes minérales, avec une bouche structurée et persistante.