229 - El Pisón, 2005. Rioja DOCa, Espagne.

El Pisón, 2005. Rioja DOCa, Espagne. Vin rouge. 1 magnum (1,5 L). Note : 98/100 selon The Wine Advocate. Livré dans un coffret en bois portant la mention « Viña El Pisón ». État : niveau du vin : 2 cm sous le bouchon. Étiquette avant complète et lisible, présentant de légères éraflures. Étiquette arrière et sceau du Conseil régulateur complets et lisibles. Capsule bordeaux intacte, présentant de légères éraflures et plis, sans fissure. Issu d’une collection privée, conservé dans des conditions optimales de température et d’humidité. L’El Pisón 2005 d’Artadi est un millésime d’exception, qui se distingue par sa concentration, sa finesse et son potentiel de garde. Il appartient à un millésime officiellement classé « Excellent » dans la Rioja. Il a également reçu 98 points de la part de *The Wine Advocate* dans une critique rédigée par Jay Miller en février 2007. Le critique l’avait alors trouvé encore réservé dans sa jeunesse et avait noté qu’il lui faudrait du temps pour déployer pleinement ses qualités — une observation qui souligne son potentiel de garde. Aujourd’hui, plus de vingt ans après les vendanges, une bouteille bien conservée peut offrir une expression plus mûre, avec des tanins adoucis et une plus grande complexité. Il s’agit là d’une projection de l’évolution future du vin, et non d’une évaluation gustative actuelle : l’état et la conservation de chaque bouteille sont des facteurs déterminants, et il serait inexact d’affirmer que toutes les bouteilles ont actuellement atteint leur apogée.