334 - Gastronomie - Art culinaire - Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent. Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Années (1), 3, 4 et 6 en 4 volumes. Avec 4 frontispices gravés. Paris, Maradan, 1803-1808. 14 x 8,5 cm. 1 reliure en demi-cuir d'époque (usée), 2 reliures en toile postérieures, 1 reliure en demi-cuir moderne.

Gastronomie - Art culinaire - Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent. Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Années (1), 3, 4 et 6 en 4 volumes. Avec 4 frontispices gravés. Paris, Maradan, 1803-1808. 14 x 8,5 cm. 1 reliure en demi-cuir d'époque (usée), 2 reliures en toile postérieures, 1 reliure en demi-cuir moderne. Le premier volume, encore non numéroté, est en deuxième édition, les autres en première édition. - Vicaire 424 et suivantes - Schrämli 53 : « Série d’écrits extrêmement spirituelle… Le succès de cet almanach encouragea Grimod à fonder un « jury de dégustation » (Jury dégustateur), au sein duquel siégeaient, outre lui-même, des cuisiniers, des restaurateurs et de nombreux amateurs d’art culinaire. Dans ses annales, Grimod louait et critiquait les fournisseurs et les cuisiniers, jouant ainsi en quelque sorte le rôle de « police de la cuisine ». » - Légèrement jauni et taché, parfois plus marqué au début.