277 - Fermentation. — Pasteur (Louis), « Mémoire sur les corpuscules organisés qui existent dans l'atmosphère », première édition, dans les Annales des Sciences Naturelles, partie zoologique, 4e série, vol. 16, pp. 5-98, Paris, 1861, relié avec le vol. 15, exemplaire provenant d’une bibliothèque avec des cachets à l’encre, reliure demi-toile de bibliothèque, dos décoloré par le soleil, tache de colle sur la tranche du dos, in-8.

Fermentation. — Pasteur (Louis), « Mémoire sur les corpuscules organisés qui existent dans l'atmosphère », première édition, dans les Annales des Sciences Naturelles, partie zoologique, 4e série, vol. 16, pp. 5-98, Paris, 1861, relié avec le vol. 15, exemplaire provenant d’une bibliothèque avec des cachets à l’encre, reliure demi-toile de bibliothèque, dos décoloré par le soleil, tache de colle sur la tranche du dos, in-8. ***ÂIl s’agit de la première exposition complète et méthodiquement structurée de la démonstration expérimentale de Pasteur contre la doctrine de la génération spontanée. Pasteur établit que la vie provient de la vie préexistante, et non de la matière inerte. Cette édition précède la version plus connue publiée en 1862 dans les Annales de chimie et de physique. Cet ouvrage comprend également « Nouvelles recherches sur la coexistence de l'homme et des grands mammifères fossiles » d'Édouard Lartet, dans le volume 15. Un ouvrage fondamental établissant l'ancienneté de l'humanité et sa coexistence avec une faune aujourd'hui disparue.