156 - LIGER, Louis. La Nouvelle Maison Rustique ou Economie générale de tous les biens de campagne.

LIGER, Louis. La Nouvelle Maison Rustique ou Economie générale de tous les biens de campagne. Paris, Durand, 1768. In-4 (25 x 19 cm), veau havane marbré, dos lisse orné de caissons. Tranches rouges. Reliure d'époque. 2 vol. : 916 pp. - 894 pp. ; nombreuses gravures dans et hors-texte Reliures frottées, coiffes abîmées. Quelques fines rousseurs et feuillets brunis. Nouvelle édition (9e) "augmentée considérablement, & mise en meilleur ordre" de ce grand classique de la vie rurale et agricole publié d'abord en 1700 par Louis Liger (1658-1717), depuis réédité et sans cesse augmenté. Illustrée d'un frontispice et de nombreuses gravures hors texte et figures dans le texte dont plusieurs concernent la chasse et la fauconnerie. Les sujets sont abordés avec beaucoup de détails, chaque article donne une image précise des techniques et les méthodes utilisés en ce début du XIXe siècle : la chasse, la pêche, la gastronomie et les vins, avec nombreuses recettes de cuisine, de pâtisserie, confitures, liqueurs, abeilles, mais aussi sur la construction, les jardins et comment en concevoir, la basse-cour, les chevaux, les moissons, toutes les espèces d'arbres et arbustes, des oiseaux etc etc. Le succès de cette encyclopédie est d'avoir su concentrer un maximum de savoirs pratiques (sans facilités ou vulgarisations) d'une manière presque ludique pour le lecteur, les chapitres sur le jardin sont à cet égard exemplaires. Bon exemplaire.