6 - ATHÉNÉE : LES CINQ ET DIX LIVRES DES DIPNOSOPHISTES ATHENAEI : DIPNOSOPHISTISTARUM LIBRI XV. BÂLE, 1535

ATHÉNÉE : LES CINQ ET DIX LIVRES DES DIPNOSOPHISTES ATHENAEI : DIPNOSOPHISTISTARUM LIBRI XV. BÂLE, 1535 Deuxième édition de ce monumental classique gastronomique, succédant à l’édition aldine de 1514. Imprimé à Bâle par Johannes Walder, cet ouvrage est très apprécié car il s’agit de la première édition à présenter une approche textuelle plus raffinée, ce qui en fait la source principale pour les humanistes européens. FOLIO, reliure moderne en cuir sur plats, complet, 337 p.[1], texte uniquement en grec, texte net et clair, très bel exemplaire. Athénée de Naucratis, vers 200 apr. J.-C., décrit la cuisine et les conversations d’un banquet organisé par Laurentius, érudit et mécène, chaque plat étant décrit en détail.Il s’agit du seul texte substantiel qui nous soit parvenu concernant la cuisine et les repas de la Grèce antique, une source cruciale pour les recettes, la musique et les potins de la Grèce antique ; cet ouvrage est également précieux en tant que source d’informations sur des auteurs dont les œuvres ont en grande partie disparu. L’édition de Bâle de 1535 est considérée comme une avancée scientifique majeure : Bedrott et Herlin ne se sont pas contentés de réimprimer le texte aldin ; ils ont utilisé un manuscrit de l’Epitome (un ancien abrégé) pour corriger bon nombre des erreurs et des interpolations spéculatives présentes dans l’édition antérieure. C’est précisément cette édition qui fut utilisée par la suite par Isaac Casaubon pour préparer son propre commentaire monumental de 1597. Casaubon s’est tellement appuyé sur le texte de 1535 qu’il en a souvent repris les lectures spécifiques, même lorsqu’il ne disposait pas de l’édition aldine originale pour comparaison. L’édition de 1535 se distingue par ses premières tentatives de création d’index exhaustifs, notamment un Catalogus Scriptorum (liste des auteurs cités), un index des proverbes et un index latin des sujets. Elle se distingue par une typographie grecque épurée et claire, moins cursive que le style aldin, reflétant l’école d’imprimerie de Bâle. Adams A 2097, Hoffman I 395