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105 - EDLIN (Abraham). L'Art de faire le pain, et observations théoriques et pratiques sur l'analyse et la synthèse du froment,... Paris, J.J. Paschoud, Genève, chez le même libraire, 1811.
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EDLIN (Abraham). L'Art de faire le pain, et observations théoriques et pratiques sur l'analyse et la synthèse du froment,... Paris, J.J. Paschoud, Genève, chez le même libraire, 1811. Première édition française de ce traité consacré au froment et aux procédés de panification, publiée après l'édition originale anglaise, dans la traduction de Jean Peschier.
Vente
Livres anciens et modernes: vente cataloguéeMaison de ventes
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