4 - G. Rudd (actif dans la première moitié du XXème siècle) - Escargots Ménetrel. Circa 1946. Imprimeur Gaillard. 161x121cm. Affiche originale, impression en lithographie, non entoilée. Condition A-, une petite déchirure dans l'extrémité de la marge XXX. .

G. Rudd (actif dans la première moitié du XXème siècle) - Escargots Ménetrel. Circa 1946. Imprimeur Gaillard. 161x121cm. Affiche originale, impression en lithographie, non entoilée. Condition A-, une petite déchirure dans l'extrémité de la marge XXX. . Voilà un thème rare dans le monde de l'affiche et de la publicité, celui des escargots. Plus encore, les escargots de Bourgogne. C'est pourtant un emblème national de la France et de sa gastronomie, connu dans le monde entier. C'est dans cette image que se condense l'histoire de ce producteur, de ce mythe culinaire, et le «chef des rois», Alexandre Dumaine. Celui-ci est évoqué sur l'image, à juste titre puisque dans son restaurant La Côte d'Or à Saulieu, il remit au goût du jour la cuisine traditionnelle bourguignonne qu'il fit goûter aux stars de la terre entière, à l'instar d'autres grands chefs de son époque tels que Fernand Point, André Pic, ou même Bernard Loiseau qui lui succéda. L'entreprise Ménetrel quant à elle profita largement de cette publicité internationale et devin l'un des principaux exportateurs du gastéropode. C'est à partir de 1946 que l'entreprise connut une expansion qui dura jusqu'aux années 90, lorsqu'elle s'installa à Foucherans en Franche Comté. Il va sans dire qu'aujourd'hui c'est une affiche que toutes les brasseries et restaurants traditionnels français devraient avoir sur leurs murs.