486 - Rumpolt, M.

Rumpolt, M. Un nuevo libro de cocina. Fráncfort, S. Feyerabend, P. Fischer y H. Tacke para J. Feyerabend, 1587. Con 141 xilografías (algunas repetidas) de Jost Amman, Virgil Solis, Hans Weiditz, el «maestro de Petrarca» y otros, así como una gran marca del impresor al final. 4 nn. (en lugar de 6; sin el título ni la primera hoja del prólogo), 39 numeradas (en lugar de 41; sin las 14 y 15), 1 en blanco, 194 numeradas (en lugar de 200; sin las páginas 1, 52, 114, 115, 186 y 187), 1 hoja sin numerar. Nueva encuadernación en pergamino con etiqueta en el lomo y cintas de cierre. 30,5 : 21 cm. VD16 ZV 13441. Weiss 3284, nota. Vicaire, pág. 761 y ss. Schoene 5672. Schraemli (Sotheby's) 431. Becker, Amman 32c. Véase Horn/Arndt 86/87. No figura en el BM STC, Adams, Simon ni Oberlé. — El libro de cocina más importante del Renacimiento. Segunda edición de esta gran obra de referencia, tan escasa como todos los ejemplares de las primeras ediciones (primera edición de 1581). Escrito por Marx Rumpolt, de origen húngaro y conocido como «Churf. Meintzischen Mundtkoch», quien trabajó como cocinero en numerosas cortes nobiliarias de Europa, entre otras, en la cocina de la reina de Dinamarca, a quien dedicó esta obra. - Los hermosos grabados en madera no solo muestran los animales utilizados en las recetas indicadas, sino también banquetes y mesas festivas de la nobleza y la burguesía, la mesa algo más austera de los campesinos, cargos de la cocina como el mayordomo, el copero y el mayordomo de la cocina, así como utensilios y recipientes. - La última hoja del prólogo está unida al final. - Segunda edición de este importante libro de cocina, publicado por primera vez en 1581. Con viñeta de título xilografiada y 141 xilografías en el texto de J. Amman, Virgil Solis, H. Weiditz y otros, así como un gran logotipo del impresor xilografiado al final. Encuadernación nueva en vitela con etiqueta en el lomo. - Faltan el título y 8 páginas. Ejemplar restaurado. Algunas páginas están reforzadas con papel Japon; los márgenes exteriores de la mayoría de las páginas han sido reforzados o rellenados; la primera y la última página presentan huecos más grandes rellenados a lo largo de los márgenes (aproximadamente 4 páginas con cierta pérdida de texto, por lo demás apenas hay pérdida de letras); ligeramente amarillento y con ligeras manchas de agua a lo largo de los bordes; una página está mal encuadernada.