243 - [ENOLOGÍA]. Guía práctica para el destilador de aguardientes.

[ENOLOGÍA]. Guía práctica para el destilador de aguardientes. Guía práctica de la casa Leroy dirigida a destiladores profesionales, ilustrada con varias reproducciones de sus aparatos. París, Deroy, hijo mayor, 1894. In-8, rústica, cubierta impresa e ilustrada. 124 pp. y 1 f. de índice, varias figuras en negro en el texto. Cubierta desgastada y manchada. Dirigida a propietarios viticultores, destiladores de vino sin refinar y destiladores profesionales, la obra combina explicaciones técnicas (control del calentamiento, rectificación, titulación alcoométrica) con el catálogo de los equipos patentados de la casa Deroy, uno de los fabricantes más reputados de aparatos de destilación. Está ilustrado con numerosas viñetas en negro que representan alambiques, columnas de destilación, calderas, cubas y accesorios de enología. La segunda parte presenta un catálogo de los diferentes aparatos de la firma Deroy, con una descripción, una reproducción con leyenda y un precio para cada uno de ellos. Interior limpio y en buen estado.