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226 - LA CAMBRE (G.). TRATADO COMPLETO SOBRE LA FABRICACIÓN DE CERVEZAS y la destilación de cereales, patatas, remolachas, tupinambos, etc.
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LA CAMBRE (G.). TRATADO COMPLETO SOBRE LA FABRICACIÓN DE CERVEZAS y la destilación de cereales, patatas, remolachas, tupinambos, etc. Bruselas, Librairie Polytechnique; París, Bauchard-Huzard, 1856. 2 volúmenes in-8 de [6]-534 y [4]-679 páginas, media piel de chagrín negra, lomo con nervaduras (encuadernación de la época). Nueva edición ampliada y enriquecida con numerosos descubrimientos. El autor ofrece una descripción detallada de los procesos, las materias primas, las tradiciones cerveceras y las cervezas belgas, francesas y alemanas… El segundo volumen está dedicado a la destilación y ampliado con «El arte del vinagre». El conjunto va acompañado de 23 láminas desplegables grabadas por Vandendaelen. Encuadernaciones ligeramente descoloridas.
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