Para cambiar su orden de compra,
póngase en contacto con la casa de subastas.
219 - GARLIN (Gustave). EL COCINERO MODERNO O LOS SECRETOS DEL ARTE CULINARIO, seguido de un diccionario completo de términos técnicos.
The reserve price is the minimum price accepted by the seller. Bidders cannot see this price. To win an item, you must place the highest bid and meet or exceed the reserve price.
Las inscripciones están cerradas para esta venta. No puede pujar.
Los importes convertidos se proporcionan únicamente a título informativo. Solo es vinculante la moneda determinada para la venta por la casa de subastas. Puede seleccionar una moneda diferente en la página «Preferencias» de su perfil.
Gastos que incluyen los honorarios de la casa de subastas y de la plataforma. Para más información, consulte las Condiciones Generales de Venta de la casa de subastas.
Estimacion
Honorarios de venta
GARLIN (Gustave). EL COCINERO MODERNO O LOS SECRETOS DEL ARTE CULINARIO, seguido de un diccionario completo de términos técnicos. París, Garnier, 1887. 2 volúmenes in-4° de 44-278 y 8-357 páginas, media piel de chagrín roja, lomo con nervaduras decorado (encuadernación de la época). EDICIÓN ORIGINAL de esta importante guía, ilustrada con 60 láminas que recogen 330 dibujos. Ofrece 5.000 recetas y 700 observaciones redactadas por el famoso chef de Tonnerre. Vicaire señala que este tratado perdurará como uno de los más precisos sobre la cocina de los grandes restaurantes de la época. Algunas manchas de óxido y pequeños defectos.
Subasta
Libros antiguos y modernos - Regionalismo y nobleza del Ain - Libros ilustrados de Louis Jou - Gastronomía y enologíaCasa de subastas
De Baecque et Associés +33 1 58 40 82 92 lyon@debaecque.frLa entrega es opcional. Puede recurrir al transportista de su elección. El precio indicado no incluye el precio del lote ni los honorarios de la subasta.