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200 - [GASTRONOMÍA]. BARRETTA (Charles Joseph).
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[GASTRONOMÍA]. BARRETTA (Charles Joseph). Manual completo, teórico y práctico, para chocolateros, fabricantes de limonada, destiladores y licoristas, confiteros y pasteleros suizos, seguido de un tratado sobre el arte de elaborar y conservar los vinos y los vinagres de mesa y de tocador. París, Mathias, librero y editor, y Lyon, Ch. Savy hijo, librero, 1841. In-8°, media piel de vitela color marfil, lomo liso (encuadernación de la época). [IV] + IV + 814 pp. EDICIÓN ORIGINAL. Ocho láminas grabadas al aguafuerte al final del libro. Lomo manchado; esquinas desgastadas; manchas de oxidación; manchas de humedad en las ocho primeras hojas.
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