145 - HÉMARD, Joseph y ROUFF, Marcel. La vida y la pasión de Dodin-Bouffant, el sibarita.

HÉMARD, Joseph y ROUFF, Marcel. La vida y la pasión de Dodin-Bouffant, el sibarita. El ejemplar personal del autor en papel Whatman (n.º A), con una encuadernación única pintada por el ilustrador, adornado con una acuarela original con dedicatoria firmada y una carta de Joseph Hémard relativa al diseño de dicha encuadernación. París, Librería Stock, Delamain, Boutelleau & Cie, 1924. In-8 (260 x 185 mm), encuadernación en vitela, lomo con cuatro nervaduras con el nombre del autor y el título escritos a mano, cuadros decorados con composiciones originales (naranja, sopera humeante, botella de vino), la cubierta superior adornada con una rica decoración pintada que representa en el centro al elegante gastrónomo Dodin-Bouffant (composición firmada por Joseph Hémard), la solapa inferior decorada con una composición central (mesa puesta y pescado ensartado), cabeza dorada sobre testigos, tapas y lomo conservados (y la primera solapa de la serie en negro). 283 pp. parcialmente sin cortar, 8 composiciones a color fuera de texto realzadas con plantilla. Lomo y bordes de las tapas ligeramente descoloridos, algunos discretos rastros de uso. Edición completa y la primera ilustrada de la más famosa de las novelas gastronómicas francesas, adornada con 8 ingeniosas composiciones de Joseph Hémard reproducidas en fotograbado y totalmente coloreadas con plantilla. Escrita en parte antes de la guerra, la novela había sido objeto de una primera edición confidencial en 1920 en la Société Littéraire de France. Marcel Rouff decidió publicar esta versión definitiva de 1924 en la editorial Stock, considerablemente ampliada y enriquecida con cinco capítulos fundamentales. Verdadero hito de la literatura gastronómica, la novela narra la obstinada búsqueda del magistrado Dodin-Bouffant para sustituir a su querida cocinera, la difunta Eugénie Chatagne. Tras numerosas decepciones culinarias, descubre por fin la perla rara en la persona de Adèle Pidou. Es en estas páginas donde aparece el mítico pot-au-feu de Dodin-Bouffant, un plato que se ha convertido en un referente de la gastronomía francesa. Edición limitada a 622 ejemplares; este es uno de los 12 ejemplares numerados en papel Whatman y el primero fuera de comercio (n.º A). Nuestro ejemplar está completo con la acuarela original mencionada en el justificativo, aquí enriquecida con una dedicatoria autógrafa firmada: «A Marcel Rouff, esta ilustración entusiasta», y con la serie en negro incluida en el texto de 6 de las ilustraciones (faltan las dos últimas fuera de texto). Ejemplar enriquecido asimismo con una hermosa carta autógrafa firmada por Joseph Hémard dirigida a Marcel Rouff, su «querido maestro» (1 página in-8, con anotación en tinta verde: «24 de abril de 1925»). Confiesa con humildad que toda la inspiración y la estructura de su encuadernación pintada se derivan únicamente de la calidad del texto: «gráficamente, el gusto y el espíritu no los aporto yo, es su texto el que los hace surgir. » Precioso ejemplar en hojas de gran tamaño, parcialmente sin cortar, con una encuadernación única.