158 - Par de morteros; siglos XVIII-XIX.

Par de morteros; siglos XVIII-XIX. Mármol. Dimensiones: 13 x 26 cm. Procedencia: Legado familiar de Ramón Martí Alsina y Ricard Martí Aguiló. Colección arqueológica constituida a partir de la década de 1950 por sucesivas generaciones de la familia, mediante adquisiciones en galerías y casas de subastas europeas. Los antiguos libros de cocina contienen un gran número de recetas que requieren el uso de un mortero, un utensilio que, aunque hoy en día se utiliza muy poco, en su día fue tan versátil que todas las cocinas contaban con una amplia variedad de ellos: desde los más grandes, utilizados para machacar carne y verduras, hasta los más pequeños, empleados para moler especias. Ya en la Antigüedad existían grandes morteros de bronce para triturar y mezclar mármol o cal, que se utilizaban para producir aglutinantes de construcción o yesos, como el estuco. El poeta romano Juvenal lo mencionó en sus escritos sobre la preparación de medicamentos, lo que refleja el uso temprano de esta herramienta en las boticas. La antigüedad de los morteros también está muy bien documentada en algunas obras de la literatura antigua, como el papiro egipcio de Ebers, que data del año 1550 a. C. y se considera uno de los textos médicos más antiguos del Antiguo Egipto. También se menciona en el Antiguo Testamento.