330 - L'Ermita, 2000. D.O.Q. Priorat, Cataluña, España. Álvaro Palacios.

L'Ermita, 2000. D.O.Q. Priorat, Cataluña, España. Álvaro Palacios. Vino tinto. 1 botella, 75 cl. Jeb Dunnuck: 97/100 puntos. Estado: Nivel de llenado IN (hasta el cuello). Cápsula negra original intacta, con un sello rojo en relieve en la parte superior, que presenta ligeros arañazos superficiales. Etiqueta principal original completa y legible, con manchas de humedad y suciedad superficial. También presenta ligeros arañazos y marcas horizontales en el centro, sin pérdida significativa de papel. La etiqueta inferior de Álvaro Palacios está completa y es legible. El sello de garantía de la D.O.Q. Priorat en la parte posterior está intacto y es legible. Procede de una colección privada, conservada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. L’Ermita es uno de los vinos más prestigiosos del Priorat y la creación más emblemática de Álvaro Palacios, figura clave en el reconocimiento internacional de esta región vinícola. Procede de un viñedo excepcional situado en las laderas de Gratallops, donde crecen viñas viejas sobre los característicos suelos de licorella, ricos en pizarra, que le confieren profundidad y un marcado carácter mineral. Elaborado principalmente con garnacha, a partir de rendimientos muy bajos y una rigurosa selección de uvas, este vino destaca por su concentración, elegancia y extraordinario potencial de envejecimiento. La añada 2000 presenta un perfil complejo, con notas de frutos negros maduros, ciruela, especias dulces, regaliz, hierbas mediterráneas y matices minerales. En boca, combina estructura, amplitud y una textura envolvente, con taninos bien integrados y un final largo y persistente.