326 - L'Ermita, 2002. D.O.Q. Priorat, Cataluña, España.

L'Ermita, 2002. D.O.Q. Priorat, Cataluña, España. Vino tinto. 1 botella, 75 cl. Estado: Nivel de llenado IN (hasta el cuello), tal y como se aprecia en la foto. Cápsula negra original intacta, con un sello rojo en relieve en la parte superior; presenta ligeros arañazos. La etiqueta principal original está completa y es legible, aunque muestra signos de desgaste superficial, con manchas oscuras de humedad. La contraetiqueta de Álvaro Palacios está presente y es legible, con manchas superficiales de humedad. El sello de garantía de la D.O.Q. Priorat en el reverso está completo y es legible. Procede de una colección privada, conservada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. L’Ermita es uno de los vinos más exclusivos y reconocidos del panorama vinícola español, creado por Álvaro Palacios en un pequeño viñedo extraordinariamente singular situado en Gratallops, en el corazón del Priorat. Sus viñas viejas crecen en laderas empinadas de licorella —la pizarra característica de la región— en un entorno de bajos rendimientos que favorece una notable concentración y expresión del terruño. Elaborado principalmente con garnacha, L’Ermita combina intensidad, delicadeza y profundidad aromática gracias a una rigurosa selección de uva y a una crianza cuidadosamente integrada. La añada de 2002 se caracterizó por unas condiciones climáticas adversas, lo que hizo que el proceso de selección en el viñedo fuera especialmente importante. El vino presenta un perfil de frutos rojos y negros maduros, hierbas mediterráneas, especias, matices balsámicos y notas minerales, con un paladar estructurado y persistente.