834 - ANDRÉ JULLIEN (1766-1832)

ANDRÉ JULLIEN (1766-1832) MANUAL DEL SOMMELIER O INSTRUCCIONES PRÁCTICAS SOBRE LA FORMA DE CONSERVAR LOS VINOS. [EL MANUAL DEL SOMMELIER O GUÍA PRÁCTICA PARA EL CUIDADO DE LOS VINOS] 1822. TERCERA EDICIÓN REVISADA Y CORREGIDA. 1 VOLUMEN. EN FRANCÉS. París: publicado por el autor, L. Colas y Madame Huzard, 1822. Tapa dura, 336 pp. Encuadernación en media piel, lomo liso con adornos, etiqueta con el título, con las tres láminas completas. Obra dedicada al conde Chaptal, par de Francia, miembro de la Academia de Ciencias y autor de la obra titulada *L’art de faire le vin* [El arte de elaborar vino]. Ejemplar que lleva la firma del autor. Justificación: «Todos los ejemplares de esta edición, protegidos por la ley, llevan la firma del autor». Imprenta Fain, Place de l’Odéon. Contiene una teoría sobre la cata del vino, la clarificación, el afinado y la fermentación secundaria; métodos para prevenir el deterioro y restaurar los vinos cuando se han echado a perder o presentan defectos naturales; y para distinguir los vinos puros de los mezclados, adulterados o artificiales, etc.; seguido de la lista de tarifas de transporte, entrada, impuestos especiales, derechos de venta al por menor y aduaneros, cuotas de alquiler, etc., pagaderos en el almacén de París. 17,5 x 10,6 x 3,2 cm Encuadernación desgastada, esquinas rozadas, decoración del lomo descolorida, parte superior e inferior del lomo desgastadas, faltan las últimas páginas. André Jullien, mayorista de vino, autor de «Topographie de tous les vignobles connus» [Topografía de todos los viñedos conocidos], inventor de polvos para clarificar el vino, tubos aireados y varios otros instrumentos. Jean-Antoine Chaptal, conde de Chanteloup (1756-1832), químico, médico y político francés. A petición del comprador, estaremos encantados de facilitar un informe general sobre el estado del lote descrito anteriormente. No obstante, dado que no somos conservadores ni restauradores profesionales, recomendamos encarecidamente a los posibles compradores que realicen su propia inspección o que consulten a un especialista o restaurador de su elección para obtener una valoración profesional exhaustiva. Cualquier descripción del estado que figure en el catálogo o en cualquier correspondencia tiene carácter meramente orientativo y no debe considerarse un sustituto de una evaluación de primera mano. A PESAR DE ESTE INFORME O DE CUALQUIER CONVERSACIÓN RELATIVA A UN LOTE, TODOS LOS LOTES SE OFRECEN Y SE VENDEN «TAL CUAL», DE CONFORMIDAD CON LOS TÉRMINOS Y CONDICIONES GENERALES DE VENTA PUBLICADOS EN EL CATÁLOGO.