826 - POLYCARPE PONCELET (h. 1720-1780)

POLYCARPE PONCELET (h. 1720-1780) NOUVELLE CHYMIE DU GOÛT ET DE L’ODORAT [UNA NUEVA QUÍMICA DEL GUSTO Y DEL OLFATO O EL ARTE DE ELABORAR LICORES Y AGUAS PERFUMADAS DE FORMA FÁCIL Y ECONÓMICA] NUEVA EDICIÓN, AÑO VIII [1799] VOLUMEN I. EN FRANCÉS. París, Delalain Fils, Año VIII [1799] In-8, encuadernado, 251 pp., en encuadernación contemporánea de piel de becerro marmolada. Nueva edición, completamente revisada, considerablemente ampliada y enriquecida con un nuevo método para elaborar licores finos sin brandy, vino ni aguardiente de vino propiamente dicho; varios ensayos interesantes; y una serie de observaciones fisiológicas sobre el consumo desmesurado de bebidas alcohólicas fuertes. 20,3 x 13,1 x 2,7 cm Encuadernación desgastada, rozaduras, manchas; lomo y cabezales y pies descoloridos y rozados; costuras rotas; manchas de óxido; suciedad. El padre Polycarpe Poncelet, de la orden de los Récollets, fue un monje y agrónomo francés apasionado por la química. En 1755, se propuso aplicar las reglas de la proporción armónica de los sonidos a los «sabores». Sentó las bases de la «música del paladar» en su libro *La química del gusto y del olfato, o principios para componer licores y aguas perfumadas de forma fácil y económica*. También fue autor de «La historia natural del trigo», publicada en 1779. Dedicó gran parte de su vida al estudio de las ciencias naturales. A petición del comprador, nos complace facilitar un informe general sobre el estado del lote descrito anteriormente. No obstante, dado que no somos conservadores ni restauradores profesionales, recomendamos encarecidamente a los posibles compradores que realicen su propia inspección o que consulten a un especialista o restaurador de su elección para obtener una evaluación profesional exhaustiva. Cualquier descripción del estado que figure en el catálogo o en cualquier correspondencia tiene carácter meramente orientativo y no debe considerarse un sustituto de una evaluación de primera mano. INDEPENDIENTEMENTE DE ESTE INFORME O DE CUALQUIER COMENTARIO RELATIVO A UN LOTE, TODOS LOS LOTES SE OFRECEN Y SE VENDEN «TAL CUAL», DE CONFORMIDAD CON LOS TÉRMINOS Y CONDICIONES GENERALES DE VENTA PUBLICADOS EN EL CATÁLOGO.