156 - LIGER, Louis. La Nouvelle Maison Rustique o Economía general de todos los bienes rurales.

LIGER, Louis. La Nouvelle Maison Rustique o Economía general de todos los bienes rurales. París, Durand, 1768. In-4 (25 x 19 cm), piel de becerro color habano veteada, lomo liso decorado con casetones. Cortes rojos. Encuadernación de época. 2 volúmenes: 916 pp. - 894 pp.; numerosos grabados en el texto y fuera de texto. Encuadernaciones desgastadas, remates deteriorados. Algunas ligeras manchas de oxidación y hojas oscurecidas. Nueva edición (9.ª) «considerablemente ampliada y mejor ordenada» de este gran clásico de la vida rural y agrícola, publicado por primera vez en 1700 por Louis Liger (1658-1717) y reeditado y ampliado continuamente desde entonces. Ilustrada con un frontispicio y numerosos grabados fuera de texto y figuras en el texto, varias de las cuales se refieren a la caza y la cetrería. Los temas se tratan con gran detalle; cada artículo ofrece una imagen precisa de las técnicas y los métodos utilizados a principios del siglo XIX: la caza, la pesca, la gastronomía y los vinos, con numerosas recetas de cocina, repostería, mermeladas, licores, abejas, pero también sobre la construcción, los jardines y cómo diseñarlos, la granja, los caballos, las cosechas, todas las especies de árboles y arbustos, las aves, etc., etc. El éxito de esta enciclopedia radica en haber sabido concentrar el máximo de conocimientos prácticos (sin simplificaciones ni vulgarizaciones) de una manera casi lúdica para el lector; los capítulos sobre el jardín son, en este sentido, ejemplares. Buen ejemplar.