151 - LEBAS, Jean. «Festin joyeux, o La cocina en música», en verso libre.

LEBAS, Jean. «Festin joyeux, o La cocina en música», en verso libre. París: Lesclapart padre e hijo, 1738. In-12 (16 x 9 cm), piel de becerro granito, lomo con nervios decorado con casetones. Cortes rojos. Encuadernación de la época. XCIII-189-24-27-(2) pp. Falta una parte en la parte superior, tres esquinas perforadas. Dos desgarros sin pérdida de material en el margen de la lámina desplegable. Restauración en el margen de la hoja I-II. Excelente procedencia: de la biblioteca de Viollet-le-Duc; posteriormente, del compositor y musicógrafo Jean-Baptiste Weckerlin (exlibris en la contraportada superior). Este último se lo regaló posteriormente «a la amable Suzanne de Violaine», con una dedicatoria firmada de su puño y letra en la guarda superior. Rara edición original. Atribuido al poeta y cocinero francés Jean Lebas, quien firma la epístola dedicatoria, el «Festin joyeux» está dedicado «a las damas de la corte»; se trata de la primera recopilación de recetas en forma de canciones. Esta obra, escribe el autor en la epístola, «podrá servir de diversión y recreo, tan útil como agradable, ya que, cantando, podréis, señoras, enseñar a preparar guisos y salsas a algunos de vuestros súbditos subordinados para deleitaros».» El manual gastronómico, que ofrece unas 145 recetas, está redactado en verso y destinado a ser cantado; con este fin, el autor mandó grabar 24 páginas de partitura con indicaciones de las melodías sobre las que entonar sus recetas. Además, incluye indicaciones sobre el orden de los platos en la mesa y otra información relacionada con el arte de recibir invitados. Bonito ejemplar, muy completo, con el cuaderno de partituras (24 pp.).