13 - FRANCIA O PAÍSES BAJOS, BOURGUIGONS, primera mitad del siglo XV

FRANCIA O PAÍSES BAJOS, BOURGUIGONS, primera mitad del siglo XV Raro cuchillo de trinchar con su estuche, que también contiene una hoja suelta Mango de cristal de roca tallado con dos estrías en su cara interior, con montura de plata cincelada, grabada y dorada; el extremo adopta la forma de un tejado de torreta cónica con tres buhardillas, coronado por una remate en forma de pica. La espiga está decorada con un motivo de flores de lis doradas sobre fondo azul. Hoja ancha con forma de hoja, punzonada con la marca en forma de estrella de cuatro puntas del cuchillero; la otra hoja lleva la misma marca. En el extremo y en la virola figuran inscripciones en caracteres góticos: en la banda inferior, «LAUS» (Alabanza); en la banda superior, «SAINTILE» (?). La funda, de marroquín rojo con flores de lis doradas, cuenta con un estuche de tres compartimentos: dos grandes, cada uno destinado a un cuchillo de trinchar de hoja ancha, y uno más pequeño, para un cuchillo de despellejar. Cuchillo y hoja: Francia o Países Bajos borgoñones, primera mitad del siglo XV. Estuche: siglos XVII/XVIII. Dimensiones: cuchillo, 37,3 cm de longitud; estuche, 41 cm de longitud. Estado: pequeños signos de desgaste en el estuche. Procedencia: colección privada, Dijon; subasta Sadde, Dijon, marzo de 2018, lote 97, colección privada, Mónaco. Este lote va acompañado de un certificado de exportación de bien cultural, n.º 198349, con fecha de 2018. Nota histórica: En los banquetes medievales, las casas nobles contaban con un servicio de trinchado destinado a cortar la carne y la caza en la mesa, tal y como ilustra la miniatura del mes de enero de Las muy ricas horas del duque de Berry. Algunos cuchillos se utilizaban para trinchar, otros para despellejar o pinchar la carne; otros, con hoja sin filo, se reservaban para el servicio. El mango de este cuchillo, decorado en azul sembrado de flores de lis doradas, sugiere que perteneció con toda seguridad a un primer escudero cortador de una corte principesca o ducal. Además de la familia real, las armas de los Valois de Francia también podían ser lucidas por las ramas menores, como los duques de Borgoña, de Berry o de Anjou. La funda, realizada mucho más tarde, también presenta el motivo de las flores de lis, lo que refuerza la idea de que este juego de cuchillos perteneció a una familia de alto rango. En el catálogo de la subasta celebrada en Dijon en 2018, se menciona que la familia de Dijon a la que perteneció lo apodó: el «cuchillo del duque de Borgoña», en referencia a los cuchillos de Felipe el Bueno conservados en el museo de la ciudad de Dijon, realizados hacia mediados del siglo XV (inv. CA 1468). «SAINTILE». Se trata, muy probablemente, de una lectura aproximada de una inscripción en letras góticas, difícil de descifrar en este tipo de objeto pequeño, y se barajan dos hipótesis serias: La explicación más probable de la inscripción «SANTILE» es la de «SAN ELOY » (San Eloy). San Eloy (h. 588-660), orfebre y obispo, patrón de los orfebres, los cuchilleros y todos los metales trabajados. Es muy frecuente que los cuchilleros y orfebres de la Edad Media y de la época moderna invocaran a este santo patrón en sus piezas (mangos, guardas, punzones), junto con una fórmula piadosa como LAUS DEO (Alabado sea Dios). La relación con «LAUS» en la banda inferior apunta precisamente en esta dirección: ambas inscripciones formarían un binomio devocional clásico, una invocación a Dios (LAUS DEO) y una invocación al santo patrón del oficio (SAN ELOY) —una práctica bien documentada en las armas blancas y herramientas de lujo medievales, donde tales fórmulas apotropaicas se grababan en las ranuras de la hoja o en las monturas. «Un grabado de Nicolas-Xavier Willemin, publicado en 1839 en su obra *Monuments français inédits pour servir à l'histoire des arts*, atestigua ya en el siglo XIX la notoriedad de los cuchillos del escudero de Felipe el Bueno, lo que confirma la antigüedad del interés por este tipo de objetos en las colecciones borgoñonas». Obra de referencia: Esplendores de la corte de Borgoña, Carlos el Temerario (1433-1477), cat. exp. Berna – Brujas – Viena, 2008-2010, Museo Histórico de Berna, Bruggemuseum y Groeningemuseum de Brujas, Kunsthistorisches Museum de Viena, bajo la dirección de Susan Marti, 2009.