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471 - Dubois, U. and E. Bernard.
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Estimation
60 - 90 €Frais de vente
Dubois, U. and E. Bernard. La Cuisine Classique... 9th ed. 2 vols. Paris, Dentu 1881. 4°. With 76 (of 77) plates, some paginated, in steel and wood engravings. LXIV, 433 pp., 1; 2 leaves, 537 pp., 1 leaf. Contemporary half-leather binding (rubbed). Oberle 249. - As is usually the case, without Plate 2 (portraits). - Some pages slightly stained. - ╔Included: Gouffe, J.╗ Le livre de cuisine. Fourth ed. Paris, Hachette 1877. Heavy signs of wear.
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