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57 - [Gastronomie] [Parfümerie] [PONCELET (Père Polycarpe)]. Chemie des Geschmacks und des Geruchs, oder Grundsätze zur einfachen und kostengünstigen Herstellung von Likören und Duftwässern. Paris, Pissot, 1766]. Ein Band in-8, zeitgenössischer Schafsledereinband, Rücken mit verzierten Bünden. Einbandmängel, Titelblatt und Frontispiz fehlen.
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[Gastronomie] [Parfümerie] [PONCELET (Père Polycarpe)]. Chemie des Geschmacks und des Geruchs, oder Grundsätze zur einfachen und kostengünstigen Herstellung von Likören und Duftwässern. Paris, Pissot, 1766]. Ein Band in-8, zeitgenössischer Schafsledereinband, Rücken mit verzierten Bünden. Einbandmängel, Titelblatt und Frontispiz fehlen. Erstausgabe dieses bedeutenden Werks, das zahlreiche Rezepte und Verfahren zur Herstellung von Branntweinen, Ratafias, Likören aus Kaffee, Tee, Zimt, Orangenblüten, Johannisbeeren, Anis, Wacholder, Engelwurz und Absinth enthält... Der letzte Teil widmet sich der Destillation von Duftstoffen, der Herstellung von Parfümwasser und der Gewinnung ätherischer Öle. 6 auf Kupfer gravierte Tafeln, die die für die Destillation und die verschiedenen Zubereitungen verwendeten Instrumente und Geräte darstellen.
Auktion
Verkauf von alten und modernen BüchernAuktionshaus
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