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224 - HELOT (J.). EINE HUNDERTJÄHRIGE GESCHICHTE DES RÜBENZUCKERS.
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HELOT (J.). EINE HUNDERTJÄHRIGE GESCHICHTE DES RÜBENZUCKERS. Paris, Héliotypie Fortier et Marotte, 1912. Oblong-In-4°, roter Halbperkal-Einband mit Ecken, grüne Schafsleder-Buchdeckel mit großer, goldgeprägter Rübe auf dem Deckel (Verlagseinband). Ausführliches historisches Album über die Zuckerrübe, verziert mit 179 Tafeln in Schwarz-Weiß oder Farbe, darunter die Titeltafel, auf Registerblättern montiert und anlässlich des hundertjährigen Jubiläums der Rübenzuckerherstellung herausgegeben. Zahlreiche Reproduktionen von Dokumenten, Zeichnungen und Fotos aus der Sammlung von Jules Hélot (1850–1924), einem Zuckerhersteller. Sehr gutes Exemplar.
Auktion
Alte und moderne Bücher – Regionalismus und Adel im Departement Ain – Bildbände von Louis Jou – Gastronomie und ÖnologieAuktionshaus
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