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187 - AUBERGIER. NEUE METHODE DER WEINHERSTELLUNG.
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AUBERGIER. NEUE METHODE DER WEINHERSTELLUNG. Paris, Huzard, Clermont, Thibault und Veysset, 1825. In-12, [8]-287 [1] Seiten, brauner Halbledereinband mit Ecken, glatter Rücken, marmorierte Schnittkanten (Einband aus der Entstehungszeit). ORIGINALAUSGABE, verziert mit einer ausklappbaren Tafel. Der Autor liefert zahlreiche Einzelheiten zum Anbau, zur Weinvergärung und zur Kunst, durch ein neues Verfahren den bestmöglichen Wein herzustellen und ihn zu lagern. Der letzte Teil enthält eine Reihe von Experimenten zur Destillation von Tresterbrand und Alkohol im Allgemeinen. Scharniere rissig, eine Ecke abgebrochen.
Auktion
Alte und moderne Bücher – Regionalismus und Adel im Departement Ain – Bildbände von Louis Jou – Gastronomie und ÖnologieAuktionshaus
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