221 - Mörser. Katalanische Pyrenäen, 17.–18. Jahrhundert.

Mörser. Katalanische Pyrenäen, 17.–18. Jahrhundert. Granit. An einer Seite weist er einen Riss auf. Maße: 17 x 25 cm (Durchmesser). Herkunft: Nachlass von Ramon Martí Alsina und Ricard Martí Aguiló. Kunst- und Kulturerbesammlung, die aus dem Nachlass der katalanischen Maler Ramon Martí Alsina (1826–1894), einer wegweisenden Figur des katalanischen Realismus des 19. Jahrhunderts, und seines Sohnes Ricard Martí Aguiló (1857–1935) stammt. Die Sammlung, die über mehrere Generationen hinweg weitergegeben und erweitert wurde, vereint Werke aus den ursprünglichen Beständen beider Künstler sowie Ankäufe ihrer Nachkommen. Mit dem Ziel, das Familienerbe zu bewahren und wiederherzustellen, erwarben die Nachkommen aktiv Werke der Maler zurück, sobald diese auf den Markt kamen, und erweiterten die Sammlung schrittweise um Gemälde, Skulpturen, archäologische Artefakte und andere Objekte von künstlerischer und historischer Bedeutung. Ein Mörser aus Granit aus dem 17. bis 18. Jahrhundert mit dekorativen Zierleisten an den Seiten. Alte Kochbücher enthalten eine Vielzahl von Rezepten, die die Verwendung eines Mörsers vorsehen – ein Utensil, das heute zwar selten zum Einsatz kommt, einst jedoch so vielseitig war, dass jede Küche über eine große Auswahl davon verfügte: von den größten, die zum Zerkleinern von Fleisch und Gemüse dienten, bis hin zu den kleinsten, die zum Mahlen von Gewürzen verwendet wurden. Schon in der Antike gab es große Mörser aus Bronze zum Zerkleinern und Mischen von Marmor oder Kalk, die zur Herstellung von Baubindemitteln oder Putz, wie beispielsweise Stuck, verwendet wurden. Der römische Dichter Juvenal erwähnte sie in Abhandlungen über die Zubereitung von Medikamenten, was den frühen Einsatz dieses Werkzeugs in Apotheken widerspiegelt. Das hohe Alter von Mörsern ist auch in einigen Werken der antiken Literatur sehr gut dokumentiert, wie beispielsweise im ägyptischen Ebers-Papyrus, der auf das Jahr 1550 v. Chr. zurückgeht und als einer der ältesten medizinischen Texte des alten Ägyptens gilt. Auch im Alten Testament wird er erwähnt. Gute Mörser müssen schwer sein oder aus strapazierfähigen Materialien bestehen, um langem Stampfen standzuhalten und so Substanzen zu Pulver zu zermahlen. Der Mörser darf nicht zerbrechlich sein, da er sonst während des Mahlvorgangs zerbrechen würde. Das Material muss zudem kohäsiv sein, damit sich seine Oberfläche nicht abnutzt und mit den Zutaten vermischt. Er weist an einer Seite einen Riss auf.