831 - HARRY JOHNSON (1845–1936)

HARRY JOHNSON (1845–1936) HARRY JOHNSONS BARTENDER-HANDBUCH. DAS NEUE UND VERBESSERTE ILLUSTRIERTE BARTENDER-HANDBUCH ODER WIE MAN GETRÄNKE NACH MODERNER ART MISCHT. ÜBERARBEITETE AUFLAGE. 1900 AUF ENGLISCH. New York, H. Johnson Verlag, 1900. I. Goldmann, Druckerei, Ecke New Chambers & William Sts., New York. Enthält wertvolle Anleitungen und Tipps des Autors zur Führung einer Bar, eines Hotels und eines Restaurants; außerdem eine umfangreiche Liste von Mixgetränken, darunter amerikanische, britische, französische, deutsche, italienische, russische, spanische usw., mit Abbildungen und einer umfassenden Beschreibung von Barutensilien, Wein, Spirituosen, Bieren, Mischgetränken usw. usw. [268] Seiten, Taschenbuch, illustrierter Einband, Porträt des Autors auf dem Frontispiz, zahlreiche Schwarz-Weiß-Tafeln. 17,4 x 11,8 x 1,5 cm Beschädigter Einband, die ersten Seiten sind lose, eine Anzeige fehlt Eine sehr seltene Ausgabe des legendären amerikanischen Barkeepers Harry Johnson. Prächtige Stiche. Harry Johnson, geboren in Preußen, begann seine Karriere im Gastgewerbe 1861 in San Francisco, bevor er um 1869 in Chicago seine erste Bar eröffnete, die beim Großen Brand von 1871 zerstört wurde. Nachdem er sich in New York niedergelassen hatte, kaufte er 1877 das „Little Jumbo“. Als Autor von „New and Improved Bartender’s Manual or How to Mix Drinks in the Present Style“ (1882), das er im Eigenverlag sowohl auf Englisch als auch auf Deutsch veröffentlichte, schuf er das erste Buch, das sowohl moderne Rezepte als auch die Leitung und den Betrieb einer Cocktailbar behandelte. Um 1890 gab er den Beruf des Barkeepers auf, um als Berater für Barmanagement tätig zu werden – eine Rolle, zu deren Etablierung er maßgeblich beitrug. Er überarbeitete sein Handbuch gründlich und veröffentlichte es 1900 neu. Obwohl sein Ruhm zu Lebzeiten begrenzt blieb, gilt sein Buch heute als eines der bedeutendsten Werke des 19. Jahrhunderts zum Thema Barkeeperhandwerk, das nur von dem von Jerry Thomas übertroffen wird. Auf Wunsch des Käufers stellen wir gerne ein allgemeines Zustandsgutachten für das oben beschriebene Los zur Verfügung. Da wir jedoch keine professionellen Konservatoren oder Restauratoren sind, raten wir potenziellen Käufern dringend, eine eigene Begutachtung vorzunehmen oder einen Spezialisten oder Restaurator ihrer Wahl für eine umfassende fachliche Beurteilung zu konsultieren. Alle im Katalog oder im Schriftverkehr enthaltenen Zustandsbeschreibungen dienen lediglich als Orientierungshilfe und sollten nicht als Ersatz für eine Begutachtung vor Ort angesehen werden. UNGEACHTET DIESES BERICHTS ODER ETWAIGER DISKUSSIONEN ÜBER EIN LOS WERDEN ALLE LOSE „WIE BESEHEN“ GEMÄSS DEN IM KATALOG VERÖFFENTLICHTE ALLGEMEINEN VERKAUFSBEDINGUNGEN ANGEBOTEN UND VERKAUFT.