823 - B. ALBERT (18. Jahrhundert)

B. ALBERT (18. Jahrhundert) LE CUISINIER PARISIEN OU MANUEL COMPLET D’ÉCONOMIE DOMESTIQUE. [DER PARISER KOCH ODER EIN VOLLSTÄNDIGES HANDBUCH DER HAUSHALTSWIRTSCHAFT] ERWEITERTE AUFLAGE. 1845. 1 BAND IN FRANZÖSISCHER SPRACHE. DER PARISER KOCH Paris, A. Ledentu fils, Libraire-Éditeur, 1845. 7. Auflage, erweitert um Themen wie Tischservice, Tranchiertechniken, einen kulinarischen Kalender und einen Wochenmenüplan, illustriert mit Stahl- und Holzschnitten von Duval. Gebunden, 348 Seiten, mit einem Stich mit dem Titel „Innenansicht einer gut geführten Küche“ als Frontispiz; Stahl- und Holzstiche von Duval. Gedruckt bei P. Baudoin, 38 Rue des Boucheries-St-Germain. 21 x 13,5 x 2,3 cm Guter Zustand. Zahlreiche Stockflecken. „Der Pariser Koch“ oder „Ein umfassender Leitfaden zur Hauswirtschaft“, der das Kochen, die Wurstherstellung, die Herstellung von Großgebäck und Feingebäck sowie alle Aspekte der Küchenführung abdeckt. – Kochen für Kranke. Erste-Hilfe-Maßnahmen, die bis zum Eintreffen des Arztes zu ergreifen sind, bei Vergiftungen durch Pilze, Grünspan oder Miesmuscheln sowie zur Konservierung von Lebensmitteln. – Kellerwirtschaft. – Beschreibung und Verwendung von sparsamen Herden und Küchenutensilien, die seit kurzem in Küchen eingeführt wurden. B. ALBERT Ehemaliger Chefkoch Seiner Exzellenz Kardinal Fesch (Onkel von Napoleon Bonaparte). Auf Wunsch des Käufers stellen wir gerne ein allgemeines Zustandsgutachten für das oben beschriebene Los zur Verfügung. Da wir jedoch keine professionellen Konservatoren oder Restauratoren sind, raten wir potenziellen Käufern dringend, eine eigene Begutachtung durchzuführen oder einen Spezialisten oder Restaurator ihrer Wahl für eine umfassende fachliche Beurteilung zu konsultieren. Alle im Katalog oder im Schriftverkehr enthaltenen Zustandsbeschreibungen dienen lediglich als Orientierungshilfe und sollten nicht als Ersatz für eine Begutachtung vor Ort angesehen werden. UNGEACHTET DIESES BERICHTS ODER ETWAIGER DISKUSSIONEN ÜBER EIN LOS WERDEN ALLE LOSE „WIE BESEHEN“ GEMÄSS DEN IM KATALOG VERÖFFENTLICHTE ALLGEMEINEN VERKAUFSBEDINGUNGEN ANGEBOTEN UND VERKAUFT.