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221 - [PONCELET, Polycarpe]. Chemie des Geschmacks und des Geruchs.
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Schätzungen
200 - 300 €Verkaufsgebühren
[PONCELET, Polycarpe]. Chemie des Geschmacks und des Geruchs. Paris, Druckerei P.G. Le Mercier, 1755. In-12 (18 x 11,5 cm), marmoriertes Kalbsleder, Rücken mit Rippen, verziert mit blumigen und vergoldeten Feldern. Rote Schnittkanten. XXVI-390 S. 1 Blatt ohne Seitenangabe. (Privileg) Abrieb am Einband, Fehlstelle an der Oberkante. Wasserflecken am Rand des Titelblatts, des Frontispiz und der ersten Seiten des Werks (bis zur Tafel II, S. 50). Handgeschriebenes Exlibris auf dem Titelblatt. Sehr seltene Erstausgabe. Werk über die Destillation (Blüten, Liköre, Weine, Aufgüsse, Sirupe, Parfüms) von Pater Poncelet, einem Récolleten-Mönch und berühmten Agronomen aus Verdun. Seine Abhandlung über Liköre ist sehr umfassend und enthält Beiträge über Wein, Branntweine, Kaffee, Gewürze, verwendete Früchte, Pflanzen zur Herstellung von Elixieren, Obstweine, aber auch Parfüms und ätherische Öle. Enthält eine sehr große Anzahl praktischer Rezepte. Eine einleitende Abhandlung in Form eines Vergleichs zwischen „klanglicher Musik“ und „geschmackvoller Musik“. Enthält einen Anhang in Form eines Wörterbuchs mit Fachbegriffen (S. 309). Vollständiges Exemplar mit dem von Audran gestochenen Frontispiz und den 6 als Einlagen beigefügten, im Kupferstich gezeichneten Tafeln zu Destillierkolben, Filtration und Gärung.
Auktion
Verkauf von Sammlerbüchern – Erstausgaben – Illustrierte Ausgaben – Varia IVAuktionshaus
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