151 - LEBAS, Jean. „Festin joyeux, ou La Cuisine en musique“, in freien Versen.

LEBAS, Jean. „Festin joyeux, ou La Cuisine en musique“, in freien Versen. Paris: Lesclapart père et fils, 1738. In-12 (16 x 9 cm), granitfarbenes Kalbsleder, Rücken mit Rippen und Kastenverzierung. Rote Schnittkanten. Einband aus der Entstehungszeit. XCIII-189-24-27-(2) S. Fehlstelle am Kopf, drei durchstochene Ecken. Zwei Risse ohne Fehlstellen am Rand der Ausklapptafel. Restaurierung am Rand des Blattes I-II. Schöne Provenienz: aus der Bibliothek von Viollet-le-Duc; anschließend aus dem Besitz des Komponisten und Musikographen Jean-Baptiste Weckerlin (Exlibris auf dem oberen Buchrücken). Dieser schenkte es anschließend „der lieben Suzanne de Violaine“, ex-dono eigenhändig signiert auf dem oberen Vorsatzblatt. Seltene Erstausgabe. Das „Festin joyeux“, das dem französischen Dichter und Koch Jean Lebas zugeschrieben wird, der das Widmungsvorwort verfasst hat, ist „den Damen des Hofes“ gewidmet; es handelt sich um die erste Rezeptsammlung in Liedform. Dieses Werk, so schreibt der Autor im Widmungsbrief, „kann zur Unterhaltung und Erholung dienen, ebenso nützlich wie angenehm, denn durch das Singen können Sie, meine Damen, einigen Ihrer untergebenen Bediensteten beibringen, wie man Eintöpfe und Soßen zubereitet, um Sie zu erfreuen.“ Das Kochbuch mit rund 145 Rezepten ist somit in Versform verfasst und zum Singen bestimmt; zu diesem Zweck ließ der Autor 24 Seiten mit Noten gravieren, auf denen die Melodien angegeben sind, zu denen die Rezepte vorgetragen werden sollen. Darüber hinaus enthält es Angaben zur Anordnung der Gerichte auf dem Tisch sowie weitere Informationen zur Kunst der Gastlichkeit. Schönes, sehr vollständiges Exemplar mit dem notierten Notenheft (24 Seiten).